京都どんぐりの味ギフトセット(九条ねぎぎょうざ40個・焼おにぎり8個)

型番 401
販売価格 3,380円(税込3,650円)
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京都どんぐりの味ギフトセット(九条ねぎぎょうざ40個・焼おにぎり8個)
お中元早割セール対象商品

九条ねぎぎょうざ・こだわりの素材

こだわり 京都菜・九条ねぎ

九条ねぎの起源は今から約1200年前の稲荷神社建立時からと言われており、長い年月の間、京都の多くの方々から愛され親しまれ続けてきた伝統ある京野菜です。九条ねぎにはカロチンやビタミンB・Cが多く含まれており、食欲増進・疲労回復・強壮作用などの効果があると言われております。また、京都では九条ねぎを焼くと邪気を祓ってくれるので風邪などの病気を早く治せると伝えられております。

京都菜・九条ねぎ

こだわり 京都の老舗 佐々木酒造の割烹酒

弊社どんぐり全店舗でもお付き合いさせていただいております、京都の老舗、明治26年創業の佐々木酒造様が製造された割烹酒をぎょうざの味付けに使わせていただいております。佐々木酒造様は京都の造り酒屋の起源と言われる洛中で唯一残る酒蔵で、今も洛中におけるお酒造りの伝統を守り続けておられます。

京都の老舗 佐々木酒造

こだわり 京都清水三年坂 七味家の一味

創業明暦年間(1655年)、350年の老舗 七味家さんの一味を餃子の餡に入れて、餃子の具材にアクセントを加えました。伝統ある京都の地元企業の中でも、由緒正しき老舗七味家さんの一味を、弊社冷凍食品に使用できたのも、弊社代表(木村隆紀)と現副社長 福島良典 氏(15代目当主)が、3歳からの幼馴染みであったことも大きな要素と言えます。

京都清水三年坂 七味家

こだわり 京都洛中の老舗 澤井醤油本店のお醤油

弊社どんぐり全店舗でも、お付き合いさせていただいております、京都の老舗 明治12年創業の澤井醤油本店様が製造されたお醤油をぎょうざの餡のつなぎに使わせていただいております。澤井醤油本店様は、京都にある醤油醸造元の中でも珍しく、木の桶や大きな釜など昔ながらの道具を使い、手作りの味を頑なに守っておられます。

京都洛中の老舗 澤井醤油

京都米焼おにぎり・素材と製法

具材に使用する京漬物は京都・紫竹に商店を構える京漬物専門店「林慎太郎商店」様に依頼しました。『我が子にも食べさせられる食品を』の想いから、 化学調味料で味を付けずに厳選したお塩・砂糖・お酢・醤油・みりんなど、日本に昔からある調味料で漬け込み、京都らしい味わいで素材自体の風味を引き出した京漬物を作っておられます。
生のお野菜に塩当てし、樽底からひとつひとつ敷き詰める、京都の伝統的な製造法を守った、全て【化学調味料無添加】・【手作り】の京漬物でございます。

お漬物について
お米について

お米は、お醤油との相性が良い100%京都府産の京都米「ひのひかり」を使用。京都米ひのひかりは非常に希少性の高いお米で、全国のお米の生産量の約1%の割合しか生産されていません。 その為ほぼ京都府内で消費され、あまり他府県には流通していないお米です。
地産地消の想いから、京都どんぐりの店舗(京都市内全9店舗)でも、京都米をお客様に提供させていただいております。

焼おにぎりの味付けには、京都の老舗・明治12年創業の「澤井醤油本店」様が製造されたお醤油を使わせて頂いております。京都にある醸造元の中でも珍しく、昔ながらの道具を使った 手作りの味を頑なに守っておられます。
麹(こうじ)を造る「室(むろ)」も、木で覆われた町屋の一室のような構造になっており、こういった点に京都ならではの特徴を垣間見ることができます。

お醤油について
製法について

京都どんぐりの焼おにぎりは色鮮やかな京漬物を目でも楽しんでいただこうと片側に盛り付けております。また、お醤油を表面に”塗る”のではなく、お米とお醤油を一緒に炊き上げ、 ”炊き込みごはん”にしております。炊き込むことで、お米1粒1粒の香ばしさをお楽しみいただけます。
澤井醤油本店の醤油は色目は濃く感じますが、過度の塩分を感じずお醤油独自のコクを出し、京漬物・京都米との相性を 最大限に生かしております。

手軽に美味しい、お召し上がり方法

ぎょうざのお召し上がり方

十分に熱したフライパンに小さじ2杯の油をひき、
ぎょうざを並べて強火で1分焼きます。
水100ccをフライパンに入れて蓋をし、中火で
約4分蒸し焼きにします。水分が蒸発し、
パチパチと音がすれば出来上がりです。

お召し上がり方(1)
お召し上がり方(2)

焼おにぎりのお召し上がり方

袋を破らずに電子レンジで加熱するだけでお召し上がり頂けます。

加熱時間目安(500Wのレンジの場合)
・1個  …約2分
・2個  …約3分30秒
・3個  …約5分30秒

のしについて

商品をカートに入れた後、ギフトサービスを利用するにチェック、「熨斗をつける」からご希望ののしをお選び下さい。ご希望の表書きがない場合は備考欄へご記入下さい のしとギフト箱のサンプル
原材料 [九条ねぎぎょうざ]
野菜〔ねぎ(国産)、キャベツ(国産)、しょうが、にんにく〕、豚肉(国産)、粒状植物性たん白、ラード、酵母エキス、しょうゆ、砂糖、味噌、酒、食塩、こしょう、唐辛子、皮(小麦粉、小麦たん白、食塩)
[焼おにぎり]
米・醤油(脱脂加工大豆・小麦・食塩)・菜種サラダ油・植物油脂(一部に小麦・大豆を含む)
<しば漬>
茄子・しそ・食塩
<みぶ菜漬>
壬生菜・唐辛子・食塩・白醤油・本みりん・米酢・清酒
内容量九条ねぎぎょうざ 18g×40個、しば漬焼おにぎり4個、みぶ菜漬焼おにぎり4個
冷凍前加熱の有無加熱してあります
加熱調理の必要性加熱してお召し上がり下さい
アレルギー指定食品小麦、大豆、豚肉
賞味期限お届け時に60日保証

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