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京野菜のたっぷり入った京風九条ねぎぎょうざ(100個セット) 207

4,800円(税込5,184円)

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薄皮に包んだ餃子のあんに、京野菜・九条ねぎを混ぜ込みました。ねぎの風味がしっかりと感じられる上品な味わいのぎょうざです。
お醤油・お酒・一味など、味付けには歴史ある京都の老舗の嗜好品を使用いたしました。お好みの調味料でお召し上がり下さい。

九条ねぎの画像 平安時代から京都の食卓で親しまれてきた伝統野菜・九条ねぎ。
カロチンやビタミンB・Cが豊富に含まれており、食用増進や疲労回復、強壮作用などがあると言われています。
京都では九条ねぎを焼くと邪気を払ってくれるので、風邪などの病気を早く治せる、という言い伝えがあります。
明治26年創業の佐々木酒造様が製造された割烹酒を、ぎょうざの味付けに使わせて頂きました。
京都の造り酒屋の起源とも言われる洛中で唯一残る酒蔵で、お酒造りの伝統を守り続けておられます。
佐々木酒造社屋の画像
七味屋店舗の画像 清水三年坂・七味屋様の一味をアクセントとして餃子のあんに加えました。
七味屋様は明暦年間(1655年)創業、350年の歴史を持つ由緒正しい老舗です。15代目当主の福島良典氏が弊社代表・木村と古くからの幼馴染であり、当社の冷凍餃子の開発に際して七味屋様の一味を使用させて頂けることとなりました。
どんぐり全店舗でもお付き合いさせて頂いている、澤井醤油本店様のお醤油を餃子のあんのつなぎに使用しております。
明治12年創業の澤井醤油様は、木の桶や大きな釜など昔ながらの道具を使用し、手作りの味を現代に伝える京都でも珍しい醤油醸造元です。
澤井醤油の画像
お召し上がり方

十分に熱したフライパンに小さじ2杯の油をひいてください。

写真のようにぎょうざ10個を並べて、強火で約1分焼いてください。

水100ccをフライパンに入れます。
フタをして中火で約4分間、蒸し焼きにします。

フライパンの水の水分がなくなり、表面がパリパリする音がすれば出来上がりです。

お皿にのせて、酢醤油やポン酢につけてお召し上がりください。

   
                                                                                                                 
原材料 野菜[ねぎ(国産)、キャベツ(国産)]、豚肉(国産)、粒状植物性たん白、ラード、酵母エキス、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、酒、みそ、食塩、おろしにんにく、こしょう、唐辛子、皮(小麦粉、小麦たん白、食塩)、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
内容量九条ねぎぎょうざ 18g×100個
冷凍前加熱の有無加熱してあります
加熱調理の必要性加熱してお召し上がり下さい
アレルギー指定食品小麦、大豆、豚肉
賞味期限お届け時に60日保証

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